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要关闭苹果手机的短信拦截功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，找到并点击“信息”选项。
3、进入信息设置界面后，可以看到“过滤未知发件人”选项是开启的，这就是短信拦截功能。
4、点击该选项右侧的按钮，将其关闭即可，这样就不会再被拦截陌生短信了。
如果想更彻底地管理短信拦截功能，可以使用第三方软件，如“腾讯手机管家”等，进入这类软件的设置中心，找到短信拦截设置并关闭相关功能即可，需要注意的是，不同版本的苹果手机或第三方软件可能在操作细节上有所不同，请根据具体情况进行操作，如有疑问，建议咨询苹果官方客服或第三方软件的客服人员。